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La categoria ‘tecniche di frittura’ raccoglie articoli e guide dedicate all’arte di friggere in modo perfetto, sia per appassionati che per chef esperti. Scoprirai trucchi per ottenere una frittura croccante e non unta, consigli sull’uso dei diversi oli, sulle temperature ideali e sulle tecniche più diffuse come la frittura ad immersione o la tempura. Attraverso queste risorse, i lettori potranno imparare a valorizzare ogni piatto fritto, evitando errori comuni e sperimentando nuove ricette. Una sezione imperdibile per chi desidera portare in tavola sapori autentici e consistenze irresistibili.
Ti ricordi quella scena della cucina di tua nonna durante il Carnevale? Il profumo di fritto che riempiva l’aria, il tavolo invaso da montagne di chiacchiere leggere, croccanti e piene di bolle perfette, il suono irresistibile del “crac” al primo…