Vellutata di zucca perfetta: l’errore da evitare e il trucco per farla cremosa

Quante volte hai preparato una vellutata di zucca seguendo scrupolosamente la ricetta, usando ingredienti di qualità, ma il risultato è sempre stato una sorta di brodo tiepido o, al contrario, una pappa grumosa che poco ha a che fare con…
